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山西太原特色美食:看看这10大特色美食你吃过哪些

编辑: 朱杰 更新: 2023-04-26 23:31 阅读: 404

山西太原特色美食,盘点山西太原10大特色美食,你吃过几个?

山西太原特色美食1:老豆腐

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起源于西汉时期,绝对算是太原小吃中的老祖宗!没想到小编2元早餐的大爱——老豆腐居然这么深藏不露。一碗老豆腐,洁白明亮、嫩而不松,浇上咱太原独有的卤汁、韭菜花等调料,配上麻叶等,那绝对是太原市早餐界的头一号招牌美食。

山西太原特色美食2:莜面栲栳栳

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咱们太原小吃界论资排辈第二把交椅,起源于隋末唐初。据说李世民父子太原起兵,就用这道面食犒劳三军,栲栳就是由“犒劳”演变而来。所以太原的莜面栲栳栳才是真正“姥姥辈”的,最正宗最地道哦。配上香喷喷的醋调和西红柿调,想想那味道,口水都下来了……

山西太原特色美食3:鸡蛋醪糟汤

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晋时并州刺史刘琨与代王猗卢喜饮米酒(即醪糟酒),结为兄弟,才有后来收复晋阳的故事。太原至今还流传着“海子边醪糟王,美酒不如醪糟强”。所以虽然全国都有鸡蛋醪糟,但是糖心觉得太原的鸡蛋醪糟别具特色,因为纯正的太原醪糟是用晋祠江米制作,所以说是太原的招牌美食绝对不夸张哦!

山西太原特色美食4:荞面灌肠

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据说起源于西晋战乱年间,在古代成为“官尝”。看起来外表朴实无华的灌肠,居然这么历史悠久?果然厉害鸟!好吃不贵,还减肥降糖,难怪遍布太原大街小巷,成为咱太原人最爱的小吃之一。小编逛街的时候必定要来上一碗,芝麻酱配上卤汁,再拌上辣椒,味道真是好到爆!

山西太原特色美食5:百花稍梅

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百花稍梅起源于元代初期,咱们太原人叫“稍梅”,外地叫“烧麦”、“肖米”。百花稍梅外形优美,吃起来软绵爽滑,一口下去,又油又香,咸鲜可口。难怪有人说,没尝过太原的百花稍梅,就等于没来过山西。小编说,真应该给这句话32个心!

山西太原特色美食6:羊杂割

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据传,羊杂割始于元朝,杂割的名字是忽必烈的老妈所赐。羊杂割和头脑一样,都是冬季咱们太原老少的大爱。天气冷的时候,小编早上起床就直奔羊杂割店,来上一碗热腾腾的羊杂割,连汤带肉呼噜上粉条,吃完一身微汗,那感觉真是棒棒哒!

山西太原特色美食7:过油肉

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起源于明代的官府菜,后来流传到太原民间,据说还代表山西获得过全国第一届烹调比赛的金奖。难怪每次小编吃这道菜都不由自主的迸发出一种深深的贵族气质,以优雅的姿态与表情夹起一块鲜嫩的过油肉,慢慢入口,情不自禁的赞道:真得劲儿!

山西太原特色美食8:头脑

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这可是咱们老太原冬天最爱的早餐选择!由明末清初著名文人,医学家傅山发明,又名“八珍汤”,是著名的药膳美食。热乎乎的头,脑,配上冒壳子,外加腌韭菜做引子,一碗下去,全身发热,三九寒天也不惧!感觉那叫一个威猛!

山西太原特色美食9:豌豆糕

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豌豆糕香甜可口,清凉下火。清初传入北京,改名叫豌豆黄,在乾隆皇帝早膳中曾有“豌豆黄”一品,到慈禧太后时经过改良,成为清宫廷名点。最喜欢休闲的时候来上那么一块,细滑绵甜的滋味,甜过初恋啊!毕竟连皇帝大官人和太后老娘娘都喜欢的美味,谁能不爱呢?

山西太原特色美食10:认一力蒸饺

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别看是这些名吃中最年轻的,但是火爆程度一点不输老前辈呢!吃过这么多蒸饺,糖心觉得认一力的蒸饺皮薄、肉鲜、馅香、味长,拌上咱们山西的老陈醋,那滋味瞬间提升好几个层次,绝对好到家。如此美味跻身为太原的十大名吃之一,不是没有道理的哦!

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